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2500-5000 SHU
original mexikanisch, ausgewogene Schärfe.
Ein Guajillo Chili oder "Chile Guajillo" im spanischen, ist die getrocknete Form von Mirasol Chili, eine Vielzahl von Chile der Art Capsicum annum.
Diese ist in der mexikanischen Küche weit verbreitet.
Seine Schärfe gilt als leicht bis mittel.