Geröstetes Arganöl wird aus den Samen des Arganbaums gewonnen, die vor dem Pressen schonend geröstet werden. Dieser Röstvorgang verleiht dem Öl seine charakteristische nussige Note und eine goldbraune Farbe. Das Öl enthält gesunde Fettsäuren wird aber hauptsächlich kulinarisch verwendet, etwa zum Verfeinern von Salaten, Couscous, Gemüsegerichten oder zum Dippen mit Brot.