Zahtar ist eine traditionelle Gewürzmischung, die vor allem in der arabischen Küche beliebt ist. Diese Gewürzmischung wird durch den fruchtig-sauren Geschmack des Sumachs, als auch der nussigen Note des Sesams einmalig.

Zahtar wird oft als Trockenwürze verwendet, um Gerichten wie Hummus, gegrilltem Fleisch, Fisch, Gemüse oder griechischem Salat eine besondere Geschmacksnote zu verleihen. Manchmal wird es auch mit Olivenöl gemischt, um eine Paste zu bilden, die als Dip für Brot oder als Marinade verwendet werden kann.

Zutaten: Sesamsaat, Zumaq (Sumachfrüchte gemahlen, Salz, Baumwollsaatöl), Thymian, Oregano.

(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Gluten, Mandeln und Erdnüssen enthalten.)