Schwarze Senfkörner sind kleine, runde Samen von dunkelbrauner bis schwarzer Farbe und haben im Vergleich zu gelben Senfkörnern einen schärferen, intensiveren Geschmack. Schwarze Senfkörner werden häufig in der indischen Küche verwendet, insbesondere in Gewürzmischungen und als ganze Samen in Currys und Pickles. Sie haben einen markanten, leicht bitteren Geschmack und verleihen den Gerichten eine charakteristische Würze.

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.