Schwarzkümmelsamen, ganz
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Die Samen sind winzig und haben eine charakteristische leicht dreieckige Form mit einer glänzenden, schwarzen Schale. Beim Zerreiben oder Zerbeißen entfalten sie ein intensives Aroma, das sowohl würzig als auch leicht bitter ist. Der Geschmack erinnert an eine Mischung aus Pfeffer und Oregano mit einem Hauch von Zwiebeln.

In der Küche werden Schwarzkümmelsamen häufig verwendet, um Brot, Gebäck oder Fladenbrot zu würzen und ihnen eine aromatische Note zu verleihen. Sie sind auch ein beliebtes Gewürz in der Nahost-Küche, wo sie oft in Salaten, Marinaden und verschiedenen Fleischgerichten verwendet werden.

(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.)

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