Die Gewürzmischung wird traditionell zusammen mit Essig, Rotwein und manchmal auch Brühe verwendet, um das Fleisch mehrere Tage zu marinieren. Diese lange Marinierzeit ist entscheidend für den authentischen Geschmack und die Zartheit des Sauerbratens. Die Mischung aus Säure, Süße und den aromatischen Gewürzen macht den Sauerbraten zu einem einzigartigen kulinarischen Erlebnis.

Zutaten: Senfkörner, Koriander, Wacholderbeeren, Pfeffer, Karotten, Pastinaken, Porree, Sellerieblätter, Petersilie, Selleriestängel, Kerbel, Piment, Karotten, Nelken, Lorbeerblätter.

(Kann Spuren von Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.)