Baharat, persische Gewürzmischung
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Baharat

Baharat

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Baharat ist eine vielseitige und aromatische Gewürzmischung, die in der orientalischen Küche weit verbreitet ist. Der Name "Baharat" stammt aus dem Arabischen und bedeutet wörtlich "Gewürz" oder "Gewürzmischung". Diese Mischung wird in verschiedenen Regionen des Nahen Ostens und Nordafrikas verwendet.

Baharat wird oft als Allzweck-Gewürzmischung verwendet und kann als Rub für Fleischmarinaden, zum Würzen von Saucen und Suppen oder als Tischgewürz zum Nachwürzen von Gerichten dienen. Seine intensive Aromatik und vielseitige Verwendbarkeit machen es zu einem beliebten Bestandteil in der orientalischen Küche und darüber hinaus.

Zutaten: Pfeffer, Paprika, Koriander, Nelken, Cumin, Cardamom, Muskat, Zimt.

Kann Spuren von Sellerie,Senf,Sesam,Mandeln und Erdnüssen enthalten. 

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