Paprikaflocken zeichnen sich durch ihre tiefrote Farbe und ihr süßlich-würziges Aroma aus, das durch den Trocknungsprozess intensiviert wird. Im Gegensatz zu fein gemahlenem Paprikapulver haben sie eine gröbere Textur, die den Gerichten eine sichtbare Struktur und einen zusätzlichen Biss verleiht.

Besonders in der mediterranen und osteuropäischen Küche sind Paprikaflocken beliebt. Sie verleihen Gerichten Farbe und Geschmack. Sie eignen sich hervorragend zum Würzen von Eintöpfen, Suppen, Saucen, Fleisch- und Gemüsegerichten sowie Salaten.

Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.