Garam-Masala ist eine aromatische Gewürzmischung, die in der indischen Küche weit verbreitet ist und eine Schlüsselrolle bei der Zubereitung vieler traditioneller Gerichte spielt. Der Name "Garam-Masala" stammt aus dem Hindi und bedeutet wörtlich "heißes Gewürz", obwohl es nicht unbedingt scharf ist, sondern eher eine wärmende Wirkung auf den Körper hat.

In der indischen Küche wird Garam-Masala häufig für Gerichte wie Currys, Eintöpfe, Reisgerichte und gebratene Gemüse verwendet. Es ist auch ein beliebtes Gewürz für Marinaden und Rubs für Fleisch und Fisch.

Zutaten: Cumin, Koriander, Bockshornkleesamen, Senfmehl, Nelken, Pfeffer, Zimt, Cardamom, Ingwer, Anis, Knoblauch.

Kann Spuren von Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.