Das pulverisierte Galgantwurzelgewürz hat ein einzigartiges Aroma, das als warm, würzig und leicht scharf beschrieben werden kann. Es hat auch subtile Zitrus- und Ingwernoten.

In der Küche wird pulverisierte Galgantwurzel oft als Gewürz in Currypasten, Suppen, Eintöpfen, Reisgerichten und Marinaden verwendet. Es verleiht den Speisen eine tiefe, erdige Würze und kann sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet werden.

(Kann Spuren von Senf, Sellerie, Sesam, Gluten und Mandeln enthalten.)